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Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

O Natal é uma época mágica | Ideias para as suas decorações de Natal

O Natal é uma época mágica!

Tempo de renovação,  de reconciliação e de espiritualidade!

Momento de reunião da família, de alegria, ternura, amor e de solidariedade.

No Natal repensamos os nossos mais íntimos desejos para a vida e para a família. Queremos sempre o melhor para nós e sobretudo para os que nos rodeiam, no entanto, é bom olharmos mais além...Dar graças pelo que temos e repartir com os que têm menos. A tolerância, a boa vontade a partilha estão dentro do espírito que se pretende para a época e que deve vigorar o resto do ano.

Planear com antecedência como vai ser o nosso Natal e as tarefas a realizar é absolutamente necessário para que a época seja tranquila e de paz. 

Planeie em primeiro lugar o que vai doar e a quem pretende fazer os donativos e ofertas. Pense em presentes úteis; como doações em dinheiro para instituições sociais e cabazes de natal com compotas e doces feitos por si. Recuse os presentes inúteis e futilidades, não dê só por dar! Dê com o sentimento da partilha presidido pelo espírito da paz, da amizade e da solidariedade.

Em segundo lugar planeie a sua ceia de Natal. Pense em todas as pessoas que gostaria de reunir  à sua mesa e faça os convites com a necessária antecedência:

  • Faça um menu com a devida antecedência calendarize as ações a desenvolver
  • Faça uma lista com os produtos a adquirir para a ceia de Natal
  • Planeie a decoração:  
    • Reveja a louça, os copos, as velas e as decorações do ano anterior
    • Com pequenas ideias, com cores diferentes pode renovar a decoração que costuma fazer. Seja ousada/o, olhe à sua volta, pode transformar o objecto mais trivial num elemento central da sua decoração. Reúna objectos e faça combinações com velas, laços e muita cor, tire fotos e seja critíca, para melhorar as suas ideias natalícias.

Observe as nossas propostas e tire ideias para aplicar na sua casa. Mãos à obra.

Lembre-se que o melhor presente é a união de uma família feliz.

 

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Compota de Cenoura e Amêndoa | Receita light

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1 kg de Cenouras cozidas

120 gr de Açúcar

Sumo de 1/2 Limão

Raspa de 1/2 Laranja

1 c. chá de Canela moída

10 Amêndoas com casca

 

Coza as cenouras a vapor, ou se não puder, coza normalmente e escorra bem.

Num robot de cozinha junte todos os ingredientes e triture bem. Passe para um tacho de leve a lume brando mexendo sempre, durante cerca de 10 minutos, apenas para o açúcar derreter.

Passe para frascos esterilizados, enquanto quente, e guarde no frigorifico.

 

Esta compota leva muito pouco tempo a fazer e fica com uma boa consistência. Se quiser mais líquida junte um pouco da água da cozedura das cenouras.

Fiz com as cenouras cozidas ao vapor e não juntei qualquer liquido. A casca da laranja e as amêndoas dão-lhe um sabor bem agradável.

Pelo facto de ter muito pouco açúcar, conserva-se apenas cerca de 2 meses, em frascos bem vedados e no frigorifico.

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