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Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Miguel Esteves Cardoso | Citações

"Quando via elogiar courgetti pensava para com os meus botões: “Prefiro a minha pastazinha, obrigado.” Pensava que sabia o que era porque era apresentado como uma massa fingida, mais saudável mas inevitavelmente frustrante: um spaghetti de segunda categoria. Até chegar o dia em que provei. Fez-se luz. Não tem nada a ver com massa, nem podia ter. É uma nova maneira de comer curgetes que é deliciosa. Cozinha-se rapidamente numa frigideira em dois ou três minutos e os fios ficam crocantes mas rijinhos."

 

Miguel Esteves Cardoso

Público 

30/10/2015