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Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Pimentos Recheados | Cozinha fácil

Pimentos recheados_Maria Ótima.jpg

 

Esta receita permite fazer aproveitamento de arroz ou quinoa cozidos  - simples, com tomate, ou de caril, etc. Para além da sugestão apresentada, podem-se rechear os pimentos com uma mistura diferente de arroz sem arroz, cogumelos e outros legumes cozidos. Pode ainda adicionar temperos diferentes como salsa, hortelã, manjericão, molho picante, dependendo também do tempero do arroz, do arroz sem arroz ou da quinoa que se pretenda aproveitar.

 

Para 3 pimentos:

3 chávenas de arroz/quinoa cozido

2 latas de atum ao natural

Coentros, pimenta, azeite, q.b.

Queijo ralado

 

No bico do pimento corte uma tampa, e reserve. Retire as sementes e escalde os pimentos em água a ferver, durante 2 a 3 minutos.

Tempere o arroz com coentros e pimenta. Adicione um fio de azeite e misture o atum.

Recheie os pimentos e coloque-lhes a tampa.

Leve ao forno, cerca de 1/2 hora a 180ºC. Cinco minutos antes do fim do tempo,  retire a tampa dos pimentos e cubra-os  com queijo ralado. Leve-os de novo ao forno a dourar.

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Pimentos recheados.jpg

 

Pimentos coloridos.jpg

 

 

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