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Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Puré de batata doce - Receita sem pecado

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Este puré de batata doce tem pouca batata e um sabor irresistível. A erva doce que nos faz despertar as emoções e as memórias dos produtos outonais! Muito bom.

 

2 batatas doces médias

2 cebolas 

1 alho francês, só a parte branca

0,5 courgette descascada

1 colher de sopa de erva doce

1 pau de canela

1 estrela de anis

1 colher de sopa de azeite (facultativo - não usei)

1/2 colheres de chá de açafrão

 

Faça cerca de 1,5l de chá com a erva doce, o pau de canela e a estrela de anis.

Ponha os legumes a cozer com o chá, em lume brando - usei o Robot de Cozinha CC, o programa das sopas P2 durante 30 minutos.

Quem fizer no fogão deve deixar cozer bem para que fique aveludado. Triture com a varinha mágica.

Pode optar por pôr uma colher de azeite no final.

Sirva decorando com uma colher de chá de iogurte natural grego, ligeiro.

É uma opção deliciosa e muito equilibrada.

 

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