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Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Salada de courgette com cebola nova | Cozinha fácil

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A courgette é uma abóbora muito versátil. O seu sabor é praticamente neutro e por isso, podemos temperá-la e cozinhá-la em inúmera receitas. Hoje proponho-vos uma salada fresca e muito primaveril com os temperos tradicionais portugueses:

 

1 ou 2 courgettes espiralizadas a seu gosto

1 ou 2 cebolas novas cortadas em rodelas grossas

Meio molho de coentros, só as folhinhas

Meio milho de hortelã, só as folhinhas

Orégãos

Azeite, vinagre e sal

 

Numa tigela grande misture a courgette espiralizada, a cebola, os coentros, a hortelã e os orégãos.

Tempere generosamente com azeite vinagre e sal. Com as mãos bem lavadas ou com umas luvas esterilizadas mexa cuidadosamente e muito bem a salada revolvendo-a bem para que os temperos penetrem em toda a salada. Disponha então numa saladeira para servir.

Pode servir com carne ou peixe, como acompanhamento, ou como refeição ligeira.

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Muito Obrigada

 

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