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Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha, como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Sopa de leite e bróculos - Receita light

 

Sopa de Bróculos e leite 2jpg.jpg

 

Esta sopa de leite e brócolos é muito agradável e com uma textura super lisa e macia. Vale a pena experimentar.

 

1 ramos de brócolos 

2 cebolas

1 courgette com a casca 

1 ramo  de cheiros

3 colheres de sopa de leite em pó (pode adicionar em substituição 5 dl de leite liquido)

1,5 colher de sopa de azeite

sal qb

 

No robot de cozinha CC, (pode, também, fazer numa panela de forma tradicional)  com o acessório de triturar, disponha a cebola e triture-a grosseiramente durante 30 segundos na velocidade 10. Junte o azeite e deixe refogar um pouco durante 5 minutos na temperatura 90º velocidade 3.

Adicione os restantes ingredientes bem limpos, lavados e cortados aos pedaços, o leite e o sal e por fim cubra com água e programe a sopa P1 100º durante 40 minutos.

Quando terminar veja se está suficientemente passada a seu gosto. Pode, querendo triturar mais um pouco para uma consistência ainda mais lisa.

Para uma apresentação mais cuidada pode servir com ovo cozido picado ou um pouco de salmão fumado picado.