Strogonof de frango | Receita com biomassa de banana verde
Uma original receita de strogonof à nossa moda, feita com biomassa de banana verde.
Não usámos cogumelos porque não tinhamos mas se quiser pode adicioná-los. Acompanhada de arroz sem arroz.
5 estrelas!!! Uma delícia que recomedo!
2 peitos de frango cortados às tiras
Meia chávena de biomassa de banana verde
Meia chávena de chá de água
2 colheres de sopa de queijo quark magro
3 dentes de alho
Paprika
Óleo de coco
Sal e pimenta
Tempere previamente os peitos de frango com alho picado grosseiramente, uma folha de louro a paprika, e o sal . Reserve no frigorífico durante 2 horas ou mais.
Separe os pedaços de alho do frango e aloure-os em óleo de coco, não deixe torrar, introduza o frango e deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando.
À parte esmague a biomassa e desfaça-a na água. Quando o frango estiver cozinhado junte o creme obtido com a biomassa, ao frango, e deixe levantar fervura. Retifique de temperos e retire do calor. Adicione agora o queijo quark mexendo até fundir. Sirva acompanhado de arroz sem arroz, na versão feita no wok, saltaedo em alho, ao qual deve adicionar duas "nozes" de manteiga de coco.
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