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Maria Ótima

Na cozinha como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Qui | 23.03.17

Fofinhos de coco | 5 minutos | Sem açúcar

Maria Ótima

fofinho de coco.jpg

 

Ingredientes para 2 fofinhos:

1 banana média madura

3 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de chá de óleo de coco 

1 colher de sopa de bebida de coco

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de café de fermento em pó

1 chávena de café cheia de claras de ovo (compro em pacote)

Morangos para acompanhar

Esmague cuidadosamente a banana dentro da casca. Separe-a da casca e esmague com o garfo adicionando o óleo de coco derretido, a bebida de soja, o coco, o farelo de aveia, o fermento e a clara de ovo.

Bata tudo muito bem envolvendo todos os ingredientes.

Divida o preparado em 2 ramekins e leve ao microondas por 2:30/3:00. O bolinhos fica ligeiramente húmido e fofo.

Sirva acompanhado de morangos ou framboesas

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Ter | 14.03.17

Bombons de aveia e laranja | Cozinha Ótima

Maria Ótima

Bombons de aveia e laranja pg

 

Uma delícia e ainda por cima saudável. Se não exgerar, claro!

 

- 100 g de chocolate negro (70% de cacau)

- 50 g de flocos de aveia finos

- Raspa de uma laranja

 

Derreta o chocolate em banho Maria, adicione a aveia, a raspa da laranja e envolva tudo muito bem.

Com a ajuda de uma ou duas colheres, molde pequenas quantidades da mistura e disponha num tabuleiro coberto com papel vegetal. Leve ao frigorífico até solidificar.

Quando o chocolate tiver solidificado pode retirar e pôr em caixinhas de papel, servir numa bomboneira ou aproveitar para oferecer aos amigos já que a Pascoa se aproxima.

Se preferir pode acrescentar outros ingredientes como tâmaras cortadas em pedacinhos, ameixas secas, sultanas, amêndoa ou noz triturada, etc.

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