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Maria Ótima

Na cozinha como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Maria Ótima

Na cozinha como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!

Qua | 04.03.20

Sopa alemã de macarrão | Cózinha Ótima

Maria Ótima

Esta é uma receita de uma sopa alemã que foi cedida gentilmente pela minha amiga Pia Wenzel e que espero que gostem. 

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2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
4 cenouras
1 pedaço de raiz de aipo
0,5 alho francês
250g de macarrão (prefira macarrão de sopa, p.ex. macarrão de letras, macarrão de ovo)
Salsa fresca
Dois cubos de caldo vegetariano sem aditivos
Sal e pimenta

Preparação:

Corte a cebola, as cenouras e a raiz de aipo em pequenos pedaços.
Deixe alourar em manteiga.
Encha a panela com um litro e meio de água.Deixe a água ferver e adicione os cubos de caldo.
Cozinhe os legumes por cerca de 10 minutos
Em seguida, adicione o macarrão e o alho frances fatiado e cozinhe até que o macarrão esteja no ponto.
Por fim, adicione a salsa picada.
Tempere com sal e pimenta.

Aprecie sua refeição e como se diz em alemão Guten Appetit! 🍽