A sua família ainda não se rendeu à alimentação saudável?
Maria Ótima tem recebido muitos desabafos sobretudo de mulheres, que se queixam que não conseguem mudar para plano alimentar mais saudável porque não são apoiadas ou pelos companheiros, ou pelos filhos, ou ainda porque é difícil, moroso e dispendioso cozinhar pratos diferentes em função das variadas exigências familiares e ou necessidades. O marido ou filho não gosta disto ou daquilo, ou as necessidades nutricionais são diferentes, ou os preconceitos são muitos, sobre certos alimentos, e a estranheza e a rejeição quando alguns entram no menu é imediata! De facto já se nota o interesse dos homens pela cozinha,mas quando o fazem ainda não consideram, na sua maioria, os bons princípios da alimentação saudável. Se considera que está na hora da mudança, mãos à obra. Nós estamos cá para apoiar.
Esta é uma questão em que não há sugestões milagrosas que possam ser dadas uma vez que tudo depende de fatores tão variados como a sua paciência, tolerância, tempo e vontade para vencer o processo.Por outro lado também depende da tolerância, abertura, informação e respeito pelo outro e companheirismo que pode ou não encontrar na família, por isso, aqui vão as nossas ideias que a poderão eventualmente ajudar a ultrapassar alguns obstáculos:
1 - Consideramos que muito mais importante do que fazer uma dieta para perda de peso é a reeducação alimentar. Por isso ao investir em preparar a sua família para comer melhor, de acordo com hábitos mais saudáveis, tem de lhes fornecer a informação necessária para que comecem a aceitar a mudança.
2 - Se a sua família é daquelas que quando vai ao supermercado ainda compra muitos produtos processados (margarinas, óleos, batatas fritas ou pré-fritas, comida pronta, cereais instantâneos de pequeno almoço, salsichas, enchidos, bolachas, chantilly, molhos, refrigerantes, açúcar branco, rebuçados, etc.) então lance-lhes o desafio de fazer uma substituição todas as semanas.
3 - Se lá em casa a base da alimentação é a carne e os legumes são sempre sacrificados e acabam no lixo. Coloque-os perante experiências novas e saborosas experimentando novas receitas.
4 - Se cozinha mais fritos do que cozidos, assados ou salteados deixe de o fazer e passe a usar o forno mais vezes. Comece por não ter óleo em casa, assim quando tiver a tentação, não como...
5 - Lembre-se que pequenas mudanças graduais poderão fazer muita diferença, por isso, tenha paciência para conseguir "levar a água ao seu moinho".
6 -Procure estimular a família na busca de combinações felizes e agradáveis ao paladar e à vista.
7- Na ida ao supermercado leve uma lista que evite certos alimentos. Pense que se não houver em casa, não se come certo? Mas pense sobretudo numa alternativa ao produto que vai evitar. Damos-lhe alguns exemplos
Substitua por | Alternativa saudável |
Cereais de pequeno almoço | Flocos de aveia (mingau de aveia) |
Bolachas | Frutos secos ou bolinhos caseiros, Palitos de beringela |
Açúcar branco | Açúcar amarelo, escuro, e ou mel |
Salsichas | Peito de frango para cozinhar |
Chantilly | Iogurte grego natural magro |
Batatas fritas em óleo | |
Arroz branco | Arroz integral ou arroz sem arroz |
Chocolate de leite | Chocolate preto com mais de 70% de cacau |
Batatas chips | |
Margarina | Azeite |
Manteiga | |
Ketchup e maionaise de compra | |
Batata branca | Batata doce e ou courgette |
Gelados de compra |