Na cozinha como na arte não há certo ou errado, há opções práticas, saudáveis e combinações inusitadas, coloridas pois nem tudo o que sabe bem faz mal!
Boa tarde. Sim. A farinha de arroz pode ser substituída só por farinha de trigo, ou fazer uma mistura com várias farinhas ao seu gosto. Eu costumo misturar arroz, milho, espelta, farelo de aveia, maizena, alfarroba, grão de bico....etc. Ter em conta as proporções que vai usar, das farinhas, para a obtenção do sabor que se pretende. A farinha de arroz, a maizena e o farelo de aveia têm sabores mais neutros. O milho tem uma textura diferente e é uma farinha pesada, por isso deve entrar em menor proporção, a alfarroba também tem um gosto acentuado. Se não tem problemas de intolerância ao trigo use a farinha de trigo. Muito Obrigada Espero que corra bem.
