Brigadeiros de chocolate sem açucar | Especial Páscoa
1 Chávena de leite de amêndoas (pode usar leite magro de vaca)
6 colheres de chocolate com mais de 70% de cacau, de preferência sem açúcar, triturado muito finamente
1 colher de cacau magro em pó
1 colher de sopa de stevia
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 chávena de batata doce cozida e triturada
1 colher de sopa de amêndoas trituradas
Misture o leite, a farinha de arroz, o chocolate e a stevia e bata bem.
Leve a lume brando e acrescente a batata doce. Mexa bem até fazer bola, acrescente a amêndoa. Deixe arrefecer no frigorífico. Faça bolinhas e passe por granulado de chocolate.
Disponha em caixinhas de papel.
Se preferir pode envolver amêndoas com esta pasta e moldar pequenas amêndoas que pode envolver em canela.
São ótimos substitutos das amêndoas de Páscoa, para oferecer ou para a sua mesa de festa.