Courgettes Salteadas
Nada mais simples e delicioso!
1 ou duas courgettes
2/3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal
orégãos e outras especiarias a gosto
Lave e seque as courgettes. Com o descascador de batatas corte-as em tiras largas.
Aqueça um wok com uma colher de sopa de azeite e deixe um pouco os alhos, esmagados com o esmagador, para libertar o aroma. Junte as tiras de courgettes e adicione os orégãos e o sal.
Deixe cozinhar por 4/5 minutos. Não deve ficar mole mas "al dente".
Retifique os temperos e as especiarias e sirva ainda quente.
Ótima receita para acompanhar carne ou peixe
Se quiser variar ou acrescentar quantidade, se não tiver courgettes suficientes, pode adicionar cogumelos.