Filhoses fáceis | Cozinha ótima
1200 gr de farinha de trigo tipo 65
10 ovos
150 gr de azeite ou banha derretida (com o azeite ficam mais estaladiças, com a banha ficam mais macias)
1 cálice de aguardente
2 Colher de chá de sal
30 gr de fermento de padeiro
Sumo e raspa de duas laranja
200 gr de açúcar
No copo do robot de cozinha coloque a farinha e os restantes ingredientes. Dissolva o fermento num pouco de água morna e misture. Ligue o programa das massas (ou amasse à mão) até estar tudo bem amassado e envolvido e deixe levedar durante uma a duas horas até aumentar de volume.
Amasse à mão mais um pouco e estenda-as (eu estendo com a máquina das massas) e corte ao seu gosto.
Frite em óleo ou azeite bem quente.
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