Leite de aveia | Cozinha Ótima
O leite, ou melhor, a bebida de aveia é cara se comprada no supermercado mas feita em casa é bastante em conta e uma opção mais saudável do que o leite de vaca ou de soja.
100 g de flocos de aveia (previamente demolhada, o ideal é deixar de um dia para o outro)
1,5 l de água
1 colher de chá com aroma de baunilha
Uma pitada de canela
1 colher de sopa de stevia (pode usar 2 tâmaras ou duas ameixas descaroçadas)
No robot de cozinha disponha todos os ingredientes e programe velocidade 3 90º 20 minutos. Depois de cozida triture, recomendo a velocidade 7/8 durante 3 minutos até a aveia ficar completamente desfeita. Deixe descansar durante cerca de uma hora. Filtre com uma coador de pano. Sugiro que repita o processo mais do que uma vez.
Pelo método tradicional coza a aveia uma panela em lume brando durante cerca de 20 minutos.Deixe arrefecer e triture com a varinha mágica ou no liquidificador. Deixe descansar durante cerca de uma hora. Filtre om uma coador de malha bem apertada ou com um coador de pano. Repita o processo mais do que uma vez.
Guarde no frigorífico até 3 dias.
Use a aveia cozida que retirou do coador para incorporar em batidos, gelados, pães ou bolos.
Gostou?
Deixe-nos a sua opinião e partilhe no seu facebook ( encontra os links no fim desta página)
Muito Obrigada